La Empresa Licorera de Santander es más que una simple destilería; es un símbolo arraigado en el corazón de la identidad santandereana, cuya historia se entrelaza con el desarrollo económico, social y cultural de la región. Desde sus orígenes coloniales hasta su reciente y esperada reactivación, la licorera y sus emblemáticos productos, como el Aguardiente Superior y el Ron Búcaro, han sido testigos y protagonistas de las tradiciones, ferias y el sentir de un pueblo.